Leírás
A Zenit és a Zengő szőlőfajták genetikai értelemben testvérek, hiszen mindkettő az Ezerjó és Bouvier szőlőfajták keresztezésével „született” Király Ferenc magyar szőlőnemesítő munkája nyomán. A szőlők és a belőlük készült borok vállalják is a testvérséget, sok hasonlóság fedezhető fel bennük. A szőlő feldolgozásakor egyáltalán nem használtunk ként, a spontán erjedés pedig alacsony hőmérsékleten nagyon lassan, de végig egyenletesen, kiegyensúlyozottan zajlott, ami alapborhoz képest átlagon felüli aromakomplexitást eredményezett. A néhány gramm természetes maradékcukor szépen lekerekíti a tételt, kiváló egyensúlyt eredményez. A palackozáskor hozzáadott szén-dioxid még izgalmasabbá teszi!
Értékelések
Még nincsenek értékelések.